Détails du produit
Vinification:
Les raisins sont récoltés manuellement en petites caisses ; à partir d'une seule récolte, la vinification est élaborée selon la méthode traditionnelle du vin de Porto. Après un égrappage partiel, les raisins sont écrasés dans des moulins à pierre à pédales. La fermentation du moût se déroule sous température contrôlée, interrompue par l'ajout d'eau-de-vie. Ce vin, tel qu'il est produit, a un grand potentiel de vieillissement.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Amarela,Sousão,Tinta Barroca,Tinto Cão
Notes de dégustation:
Couleur aux tons violacés. Très fruité et complexe, il met en valeur le fin arôme de fruits noirs mûrs, de confiture et de poivre noir. Rond et velouté, corsé, chaleureux, avec des fruits très mûrs comme la mûre et le cassis ; des tanins polis et veloutés assurent une bonne prolongation et finale en fin de bouche.
Conseils de stocker et servir:
Conserver la bouteille en position horizontale, à une température constante et à l'abri de la lumière directe intense. Au fur et à mesure que le vin vieillit en bouteille, il peut se former un dépôt naturel dans la bouteille, il faut donc l'ouvrir et la décanter avec précaution avant de la servir. Vin non filtré ; une fois la bouteille ouverte, il doit être consommé le jour même. Après le processus de décantation, le vin s'ouvrira et atteindra son apogée, puis il perdra progressivement sa fraîcheur, modifiant les notes de dégustation. Il doit être consommé à une température comprise entre 16º C et 18º C.
Pairing alimentaire:
Il s'accorde très bien avec les fromages forts comme le Stilton, le Roquefort, le bleu danois, le Serra portugais, entre autres. Il peut également être servi avec des desserts aux fruits ou au chocolat, ou éventuellement avec un bon cigare.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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