Détails du produit
Raisins issus de vignobles non irrigués du Douro Supérieur, cultivés en production biologique. Les vignes sont plantées exclusivement de cépages parfaitement adaptés au climat et aux sols de la région, permettant une viticulture durable, avec une intervention minimale et en équilibre avec l'écosystème de la région. Vendanges manuelles en petites caisses perforées de 15 kg, grappes entières sans égrappage, avec des processus de foulage et de pressurage très doux. Un grand effort est fait pour que toutes les opérations pré-fermentaires soient effectuées de la manière la plus rigoureuse possible, afin d'interférer le moins possible avec la qualité intrinsèque des raisins. Fermentation avec des levures indigènes. Élevage sur boues fines en cuves inox pendant 3 mois.
Cépages:
Verdelho,Rabigato
Notes de dégustation:
Grande pureté aromatique, caractère minéral complexe, fruits exotiques, agrumes et fleurs blanches sauvages, caractéristiques des cépages qui lui donnent naissance. En bouche, on ressent les notes de l'arôme dans un ensemble intense et crémeux, avec du volume et de la fraîcheur, très long.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 10-12 ºC.
Pairing alimentaire:
Un vin parfait à déguster avec de la nourriture, essayez-le avec du poisson au four, des fromages de chèvre à pâte molle, de la viande blanche et des plats de morue.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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