Détails du produit
Total provenant d'une sculpture ancienne. La fermentation s'est produite spontanément au contact des masses et a duré une quinzaine de jours durant lesquels le tapis a été légèrement immergé afin de contrôler l'extraction. Ce vin était prélevé par le haut sans passer par les masses, au cours du mois de mars, et placé dans un récipient toujours plein. La dégustation et les embouteillages ont suivi. Le vin n'a été soumis à aucun processus de filtration et de stabilisation.
Cépages:
Moreto
Notes de dégustation:
Robe rubis ouverte, typique des faibles extractions. Arôme fermé, typique de Moreto, avec des fruits et légumes secs retenus. Entrée en bouche légère, mais avec une finale tannique soyeuse, également typique du cépage. Les notes caractéristiques de cette étape prolongée apparaissent avec des hauts et des bas tout au long de l'épreuve. Un vin qui se distingue par son élégance où l'acidité équilibre ce cépage chaleureux de la région d'Amareleja.
Conseils de stocker et servir:
Endroit sombre et frais (12º C à 14º C), en position horizontale avec un minimum de vibrations. Servir à une température de 16º C.
Pairing alimentaire:
Il s'accorde avec tous les plats de viande, de gibier et de fromage.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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