Cedro do Noval Réserve Blanc 2023

Quinta do Noval

Douro

-24%

90 pts Revista de Vinhos - Ce Cedro Réserve est élaboré à partir des cépages distinctifs Viosinho et Gouveio, qui confèrent au vin caractère et complexité. L'arôme est intense et captivant, avec des notes fraîches d'agrumes, de pêche et des nuances florales qui ajoutent de l'élégance à l'ensemble. En bouche, il révèle une texture soyeuse et une fine acidité, mettant en valeur des saveurs vibrantes de citron, de pêche mûre, d'herbe dictanique et une minéralité distinctive. L'intégration subtile du chêne apporte une structure raffinée, tandis que la longue finale rehausse le goût du vin. Ce Cedro do Noval Reserve White est frais, vibrant et plein de caractère, reflétant le terroir de schiste unique de la région.

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17.5 pts Vinho Grandes Escolhas 90 pts Revista de Vinhos

Détails du produit

Promotion valable du 01 Mai 2026 au 31 Mai 2026 et dans la limite des stocks disponibles.

Vinification:
Les différents cépages sont égrappés et légèrement foulés avant d'être pressés. Les vins sont majoritairement fermentés en cuves inox, 35% sont fermentés en fûts de chêne français de 225 litres dont 20% neufs. L'objectif est de conserver la finesse aromatique des cépages et d'utiliser les vins fermentés en barriques pour la structure. Pas de fermentation malolactique. Elevage 65% cuves inox, 20% fûts neufs, 15% fûts de deuxième année. Les vins fermentés en barriques sont soutirés trois fois par semaine pendant le premier mois après la fin de la fermentation alcoolique. Après cela, seulement une fois par semaine pendant encore trois mois. La durée totale en barrique est donc de cinq mois.

Cépages:
Viosinho,Gouveio

Notes de dégustation:
Ce Cedro Réserve est élaboré à partir des cépages distinctifs Viosinho et Gouveio, qui confèrent au vin caractère et complexité. L'arôme est intense et captivant, avec des notes fraîches d'agrumes, de pêche et des nuances florales qui ajoutent de l'élégance à l'ensemble. En bouche, il révèle une texture soyeuse et une fine acidité, mettant en valeur des saveurs vibrantes de citron, de pêche mûre, d'herbe dictanique et une minéralité distinctive. L'intégration subtile du chêne apporte une structure raffinée, tandis que la longue finale rehausse le goût du vin. Ce Cedro do Noval Reserve White est frais, vibrant et plein de caractère, reflétant le terroir de schiste unique de la région.

Conseils de stocker et servir:
Conservation Au repos à une température de 15°C. Servir à une température de 10-12°C.

Pairing alimentaire:
Idéal pour accompagner tous les plats de poissons, fruits de mer et certains plats de viande plus légers.

Allergènes:
Contient des sulfites.

Critiques et prix:
. 90 points Revista de Vinhos;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.

Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.