Détails du produit
Les raisins issus de vieilles vignes font l'objet d'une sélection rigoureuse à leur arrivée au chai, puis sont égrappés. La fermentation alcoolique débute dans les moulins et se termine en cuve inox. S'ensuit une macération post-fermentaire. Vieillissement en fûts de chêne français de 225 litres pendant une durée de 18 mois. Utilisation de 70% de fûts de chêne neufs et de 30% de fûts de deuxième et troisième année.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca
Notes de dégustation:
Couleur rouge très intense et profonde. Arôme intense, concentré et complexe, dominé par les fruits noirs mûrs, comme la mûre et le cassis, et des arômes floraux comme la violette et complexés par les arômes issus de son élevage en barrique. On retrouve également quelques arômes caractéristiques de l'évolution en bouteille, qui contribuent à accroître sa grande complexité. C'est un vin concentré, dense et d'une grande structure. Il a une acidité équilibrée, des tanins fermes et très mûrs, bien impliqués dans son corps et son volume. Son équilibre se retrouve dans un ensemble de sensations, où concentration, richesse et force deviennent décisives, et lui confèrent une finale d'une grande persistance. Un vin de garde.
Conseils de stocker et servir:
Température idéale de service 16 à 18ºC.
Pairing alimentaire:
Se marie bien avec les viandes rouges, les ragoûts et les rôtis.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 93 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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