Détails du produit
Vinification:
Raisins des îles de São Miguel et Pico, vendanges manuelles, sélection sur table de tri, éraflage partiel (30% grappe entière), fermentation spontanée, 30 jours de peau. 6 mois de vieillissement en fût neutre et 2 ans de vieillissement en bouteille.
Cépages:
Saborinho
Notes de dégustation:
Robe ouverte, grenat, nez très intense, beaucoup de personnalité, arômes de fraise des bois acide, notes terreuses, truffe avec une touche iodée et marine. En bouche, il a un corps moyen, très texturé, salé, l'acidité toujours présente, l'iode et la terre se répètent.
Conseils de stocker et servir:
Rangement Allongé à l'abri de la lumière directe. Servir à une température de 16-18°C.
Pairing alimentaire:
Plats de poisson complexes et plats de viande élégants où l'acidité fait défaut et où l'iode et la mer, ou la terre et la truffe sont des notes dominantes.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 94 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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