Détails du produit
Raisins issus de très vieilles vignes, provenant de hautes altitudes. Fermentation avec 60% de grappes entières dans un vase en bois, vieillissement en fûts de 500 litres.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Le vin est expressif mais, en même temps, fin au nez avec beaucoup de pureté et d'élégance, avec de beaux tanins austères, avec une incroyable légèreté et une très, très longue finale.
Conseils de stocker et servir:
Stockage en position horizontale à l'abri de la lumière directe. Servir à une température de 16/18°C.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
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