Détails du produit
Vinification:
Vendanges manuelles en caisses de 20 kg, fermentation avec levures indigènes en fûts de chêne français ouverts. 20% de la fermentation se fait en grappes entières. Elevage : 12 mois en fûts de chêne français usagés de 3ème et 4ème année.
Cépages:
Pinot Noir
Notes de dégustation:
Fruits sauvages (fraises, mûres, cerises rouges), notes de cuir, notes terreuses. Très parfumé. Arôme forestier. Assez complexe. Saveurs : Fruits rouges (cerise), avec une touche florale, assez sec. Tanins bien intégrés. Acidité élevée mais très bien équilibré. Légère touche de pain grillé provenant du fût. Excellente capacité de vieillissement.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 16ºC.
Pairing alimentaire:
Il se marie bien avec n'importe quel plat de viande (canard), un risotto aux champignons et n'importe quel plat à base de champignons sauvages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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