Détails du produit
L'épine dorsale des portos millésimés de Fonseca sont les vins provenant principalement des trois quintas de Fonseca, toutes situées dans le Cima Corgo : Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro et Quinta do Panascal. Les meilleurs raisins de ces quintas produisent ses portos millésimés classiques. Les raisins sont encore foulés à pied dans les 'lagares' de pierre de Cruzeiro et Panascal. Les portos millésimés Fonseca sont réputés pour leur fruit riche et voluptueux, leur densité de remplissage en bouche, leur structure tannique et leur "adhérence". Ce sont des vins de race, d'équilibre et d'une grande complexité.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Un anneau magenta étroit autour d'un noyau de noir violet d'encre. Le nez s'ouvre sur une explosion de fruits des bois noirs, denses et succulents, mêlés à des arômes de fruits rouges plus frais et plus vifs. La minéralité tient en échec ce fruité exubérant. A ce stade, le nez est encore réservé et discrètement aromatique, révélant des senteurs feuillues, balsamiques et des notes de cèdre de bois scié. La première impression en bouche, comme au nez, est de petits fruits noirs denses et serrés, qui explosent ensuite en milieu de bouche et se prolongent dans la longue finale. La texture est ronde et veloutée, mais les tanins tendus et nerveux et une pointe d'acidité croquante apportent fermeté et structure. Le fruit complexe et étagé typique de Fonseca règne sur ce vin lourd et puissant.
Conseils de stocker et servir:
Doit être ouvert deux heures avant de servir et décanté. Servir entre 17º et 18º C. Conserver la bouteille sur le côté, dans un endroit frais, sec et sombre.
Pairing alimentaire:
Les Portos Vintage sont des boissons après le repas. Prenez-les avec du fromage comme Stilton ou Gorgonzola. Mais vous pouvez aussi les incorporer à un repas, en associant par exemple un Steak au Poivre à un jeune Vintage.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 98 points Robert Parker;
. 19,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 19 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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