Détails du produit
Les vins de Porto Vintage de Fonseca sont essentiellement issus des trois quintas de Fonseca, toutes situées dans la région de Cima Corgo : Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro et Quinta do Panascal. Les meilleurs raisins de ces quintas produisent ses portos vintage classiques. Les raisins sont encore foulés aux pieds dans les « lagares » en pierre de Cruzeiro et Panascal. Les portos vintage de Fonseca sont réputés pour leur fruit riche et voluptueux, leur densité en bouche, leur structure tannique et leur « grip ». Ce sont des vins de race, d'équilibre et de grande complexité.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Couleur opaque, violet foncé. Arômes frais de fruits rouges. Arômes résineux délicieusement parfumés. Saveurs intenses de chocolat noir. En bouche, il est ample, voluptueux, corsé, avec plusieurs couches et plein de texture. Finale longue et intense.
Conseils de stocker et servir:
Ouvrir le flacon deux heures avant de le servir et le laisser décanter. Servir entre 17 et 18º C. Conserver la bouteille couchée, dans un endroit frais, sec et sombre.
Pairing alimentaire:
Les Portos Vintage sont des digestifs. On les déguste avec des fromages comme le Stilton ou le Gorgonzola. Mais on peut aussi les incorporer au repas, en associant par exemple un Steak au Poivre à un Vintage jeune.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 97 points Robert Parker;
. 94 points Wine Spectator Magazine;
. 94 points CellarTracker;
. 91 points Gismondi on Wine;
. 18 points Vinum Wine Magazine.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
Votre avis ne peut pas être envoyé