Se puede viajar por el mundo del vino sin salir de Portugal. Esto se debe a que, aunque Portugal es uno de los países con mayor número de variedades de uva autóctonas identificadas y aún en producción, se han importado variedades extranjeras que, con el tiempo, se han convertido en autóctonas o ampliamente utilizadas en cada región vinícola.
En cuanto a las variedades blancas, la Sauvignon Blanc y la Chardonnay son probablemente las más plantadas en el mundo y, sin duda, las más famosas.
En los llamados vinos del nuevo mundo, la tradición es que los vinos sean esencialmente monovarietales, es decir, de una sola variedad de uva, y algunos dicen que es la mejor manera de saborear las características de cada variedad.
En el viejo mundo, en cambio, como resultado de muchos años de tradición vitivinícola, como es el caso de Portugal, donde la producción de vino se remonta al menos a la época del Imperio Romano, los vinos suelen ser mezclas de varias variedades de uva regionales.
Con la globalización y la llegada de nuevos mercados, los productores han tenido que adaptarse a los gustos de estos nuevos clientes e incluso incluir variedades internacionales en sus mezclas, lanzando monovarietales de variedades autóctonas pero también los famosos Chardonnay y Sauvignon Blanc.
Hoy en día, estas dos variedades de uva están totalmente adaptadas al clima y al suelo de cada región, produciendo vinos únicos y muy diferentes de los vinos de climas más cálidos. Esto se debe a que ambas variedades de uva son bastante plásticas, hasta el punto de parecer completamente diferentes en la copa, dependiendo del lugar del globo del que proceda cada vino.
Seguro que le gustan los vinos blancos portugueses y, probablemente, como aficionado al vino, ya ha probado los grandes blancos internacionales Chardonnay y Sauvignon Blanc. ¿Por qué no probar ahora vinos de estas variedades de uva pero de sus regiones favoritas de Portugal?
De una larga lista de vinos blancos monovarietales de estas dos variedades de uva francesas, hemos seleccionado los que consideramos más apetitosos y los mejores ejemplos de cada una de las regiones vinícolas de Portugal.
