Detalles del producto
Ligera maceración prefermentativa en frío. Prensado suave en la prensa “Coquard”. Fermentación por tandas, en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, pasando luego a barricas de roble francés de 300 litros (5-15% nuevas) donde finaliza la fermentación y comienza la crianza. Bâtonnage sólo en los primeros meses (4 a 6 meses). Puede producirse maloláctica en algunas barricas. La crianza en barrica dura entre 6 y 9 meses, pasando luego a grandes barricas de madera usada (roble francés) de 2000 litros donde permanece alrededor de 3 meses hasta su embotellado. Se lanza al mercado con hasta 2 meses de vida en botella.
Variedades de uva:
Chardonnay
Notas gustativas:
Amarillo limón con ligero matiz verdoso. Aroma cautivador a cerillas quemadas combinado con aromas tropicales y de piedra húmeda. Cuerpo medio, acidez vibrante y mineralidad lineal que baila en boca dando una sensación de “agua de mina” que permanece hasta el final.
Consejos de almacenar y servir:
Sírvelo entre 10 y 11°C.
Maridaje:
Bueno con mariscos, pescados frescos a la parrilla, carnes blancas y como aperitivo.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 91 puntos Revista de Vinhos;
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
Su agradecimiento a la reseña no pudo ser enviado