Detalles del producto
Tras prensar las uvas, el mosto fermentó en depósitos de acero inoxidable durante 7 días a aproximadamente 14ºC. Posteriormente, se envejeció durante más de 7 años en barricas viejas de roble francés de 225 litros.
Variedades de uva:
Síria
Notas gustativas:
De un delicado color ámbar, con sutiles reflejos dorados que revelan la influencia de la flor. En nariz, presenta notas de manzana verde, manzanilla seca y un toque salino casi etéreo. Se aprecian matices de almendra, un ligero toque de yodo y notas herbales. En boca, muestra una admirable tensión. La Síria se impone con su firme acidez, pero aquí se suaviza gracias a la textura cremosa que le confiere la flor. La entrada es seca y directa, pero se despliega rápidamente en capas: fruta blanca, un elegante amargor de cáscara de cítricos, salinidad persistente, frutos secos y notas de té negro. El final es preciso y prolongado. Es una prueba más de la versatilidad de la Síria; bajo la floración, adquiere una identidad singular y cautivadora.
Consejos de almacenar y servir:
Servir entre 10ºC y 12ºC.
Maridaje:
Este vino floral sirio revela su expresión más auténtica junto a pescado ahumado, jamón ibérico, almejas al Bulhão Pato y pescado crudo marinado en intensos aderezos de acidez y hierbas, armonizando a través de su tensión, sutil salinidad y elegancia aromática.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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