Detalles del producto
Vinificación:
Vendimia manual en cajas de 20 kg el 7 de septiembre, tras una cuidadosa selección varietal. Despalillado total sin estrujar y prensado suave, seguido de un desfangado en frío durante 18 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura aproximada de 15 °C durante 28 días. Al finalizar la fermentación, el lote tuvo una crianza parcial de 6 meses en barricas de roble francés de 225 litros, con battonage mensual. Finalmente, se filtró ligeramente y se embotelló.
Vendimia manual en cajas de 20 kg el 7 de septiembre, tras una cuidadosa selección varietal. Despalillado total sin estrujar y prensado suave, seguido de un desfangado en frío durante 18 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura aproximada de 15 °C durante 28 días. Al finalizar la fermentación, el lote tuvo una crianza parcial de 6 meses en barricas de roble francés de 225 litros, con battonage mensual. Finalmente, se filtró ligeramente y se embotelló.
Variedades de uva:
Encruzado
Notas gustativas:
Amarillo citrino. Aroma a fruta de pulpa blanca con ligeras notas de azahar y hueso húmedo. Presenta una textura compleja en boca, una acidez pronunciada y una alta mineralidad, con un final largo y persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a 10-12ºC.
Maridaje:
Este vino es ideal para acompañar platos de pescado y marisco, carnes blancas y algunos quesos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
Su agradecimiento a la reseña no pudo ser enviado