Detalles del producto
La vendimia de este lote comenzó el 29 de septiembre y se prolongó hasta mediados de octubre. La uva se transportó en cajas de 20 kg a la bodega, donde fue seleccionada en la mesa de selección. Posteriormente, se despalillaron parcialmente y se estrujaron en depósitos de acero inoxidable. La fermentación alcohólica se desarrolló durante 12 días, a temperatura controlada a 23 °C, con remontados cada 2 horas, con una duración de 3 minutos cada uno. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, el 100 % del lote tuvo una crianza de 12 meses en barricas nuevas, 75 % de roble francés y 25 % de roble americano.
Variedades de uva:
Syrah
Notas gustativas:
Vino limpio y brillante. Aroma complejo, profundo y elegante, con notas de frutos negros maduros, especialmente moras. En nariz, se percibe una perfecta armonía entre la fruta y los matices especiados derivados de la vainilla y la madera. En boca, es corpulento, con un buen equilibrio entre la fruta negra, un tanino muy pulido y una buena acidez. Final largo y persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Se recomienda conservar en lugar fresco, a temperatura constante (temperatura ideal de conservación 12ºC), alejado de la luz y en posición horizontal.
Maridaje:
Esta variedad de uva combina fácilmente con diversos alimentos. Marida a la perfección con carnes rojas y de caza, quesos fuertes y platos especiados y condimentados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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