Detalles del producto
Vinificación:
Estas uvas proceden de nuestras parcelas de Touriga Francesa, situadas a una altitud de 430 metros, sobre suelos de transición entre granito y esquisto, lo que le confiere una maduración equilibrada que se expresa en este lote de Quinta da Extrema. Las uvas se seleccionan y se cosechan a mano en cajas de 20 kg. En la bodega, las uvas pasan por una maceración en frío de 48 horas en depósitos de acero inoxidable. La fermentación comienza después de este período y dura de 7 a 10 días a una temperatura controlada de 23ºC. Parte de la fermentación se realiza en fermentación maloláctica, en barricas nuevas de roble francés. La crianza dura 18 meses en barricas, algunas nuevas y otras usadas. Después de este período, el vino envejece en botella durante 1 año.
Estas uvas proceden de nuestras parcelas de Touriga Francesa, situadas a una altitud de 430 metros, sobre suelos de transición entre granito y esquisto, lo que le confiere una maduración equilibrada que se expresa en este lote de Quinta da Extrema. Las uvas se seleccionan y se cosechan a mano en cajas de 20 kg. En la bodega, las uvas pasan por una maceración en frío de 48 horas en depósitos de acero inoxidable. La fermentación comienza después de este período y dura de 7 a 10 días a una temperatura controlada de 23ºC. Parte de la fermentación se realiza en fermentación maloláctica, en barricas nuevas de roble francés. La crianza dura 18 meses en barricas, algunas nuevas y otras usadas. Después de este período, el vino envejece en botella durante 1 año.
Variedades de uva:
Touriga Franca
Notas gustativas:
Color profundo, aroma a fruta negra, ciruela con notas de mermelada, en boca tiene acidez firme, jugoso con notas de buena barrica.
Consejos de almacenar y servir:
Se debe consumir a una temperatura de 16-18ºC.
Maridaje:
Marida perfectamente con platos de carnes rojas y carnes blancas a la parrilla.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 18 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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