Detalles del producto
Vinificación:
Un estricto control del viñedo garantiza la salud de las uvas, cosechadas manualmente en cajas de 20 kg. La cosecha se realizó el 25 de septiembre, en las quince hileras más frescas de nuestro viñedo de Merlot. Las uvas se despalillaron y prensaron directamente. El mosto se decantó a 12 °C durante 12-18 horas y se fermentó con levaduras autóctonas en acero inoxidable a 12-14 °C. Crianza sobre lías finas hasta el embotellado, con estabilización por frío, mínima filtración y mínima corrección de sulfuroso. Se embotella solo después de seis meses para conservar todo su potencial aromático.
Un estricto control del viñedo garantiza la salud de las uvas, cosechadas manualmente en cajas de 20 kg. La cosecha se realizó el 25 de septiembre, en las quince hileras más frescas de nuestro viñedo de Merlot. Las uvas se despalillaron y prensaron directamente. El mosto se decantó a 12 °C durante 12-18 horas y se fermentó con levaduras autóctonas en acero inoxidable a 12-14 °C. Crianza sobre lías finas hasta el embotellado, con estabilización por frío, mínima filtración y mínima corrección de sulfuroso. Se embotella solo después de seis meses para conservar todo su potencial aromático.
Variedades de uva:
Merlot
Notas gustativas:
De color rosa salmón, este rosado seco y delicado es una opción gastronómica excepcional, con una acidez vibrante y vivaz que equilibra sutiles notas de frutos rojos, flores silvestres secas y sabrosas notas umami.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a 10-12ºC.
Maridaje:
Ideal con platos de inspiración vegetal, ceviches, comida asiática ligera, quesos suaves y cocina atlántica contemporánea.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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