Detalles del producto
El vino se sometió a un proceso de fermentación y maceración de los mostos, sin contacto con los hollejos, utilizando únicamente levaduras naturales a una temperatura de 20°C en depósitos de acero inoxidable. Después de 6 días, se indujo la fortificación con brandy y se detuvo la fermentación una vez alcanzado el nivel de dulzor deseado. Se envejeció en barricas de roble americano según el tradicional proceso 'Canteiro', que consiste en calentar suavemente el vino en el ático de las bodegas de Funchal. A lo largo de los años, el vino se traslada de los pisos superiores a los intermedios y, finalmente, a la planta baja, donde está más fresco. Después de este 'repostaje gradual', el vino filtrado se clarifica antes de ensamblar el ensamblaje y embotellarlo.
Variedades de uva:
Boal
Notas gustativas:
De color ámbar brillante con matices dorados, muestra notas de caramelo e higos secos. En boca se muestra bien equilibrado entre acidez y dulzor, sabroso y persistente con notas de especias, mermelada de naranja amarga y frutos secos.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar a una temperatura de 18ºC. Servir a una temperatura de 16ºC a 18ºC.
Maridaje:
Delicioso con postres. Se puede servir con frutas, especialmente piña, macedonia, pasteles ricos, quesos fuertes o chocolate. También es bueno con café como digestivo.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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