Detalles del producto
Fermentación sin hollejos con levadura natural a temperaturas entre 18°C - 21°C en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Después de 3 días, se lleva a cabo la fortificación con aguardiente de uva, deteniendo la fermentación en el grado de dulzor deseado.
Variedades de uva:
Boal
Notas gustativas:
Claro, marrón dorado oscuro con reflejos verdosos. Nariz compleja e intensa que revela un ramo de madera, frutos secos, toffee y especias. Dulce, fresco y suave con longitud, cuerpo completo con características persistentes y ahumadas y una acidez extremadamente bien equilibrada.
Consejos de almacenar y servir:
Como aperitivo servir a una temperatura de 10ºC. Como vino de postre servir a 16ºC.
Maridaje:
Excelente como digestivo, budín de Navidad, foie-gras, chocolate, frutas confitadas y queso.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 95 puntos Revista de Vinhos;
. 92 puntos Robert Parker.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
92 points·Blandys 30 years Bual Madeira
expand_moreThe maiden NV Bual 30 Year Old is a blend of seven different wines, the youngest 15- and the oldest 49-years-old. Chris Blandy told me that their aim is to create a Madeira in a style as close to a 30 Year Old blend as possible. There is something "gentle" about the bouquet, well defined as one now expects from Blandy's: touches of hazelnut, dried quince and fresh fig all suffused with a judicious level of volatility to give it a gentle kick. Conversely, the palate is feisty and lively on the entry with a twist of bitter lemon interwoven into the dried honey, fig and cloves notes. As it unfolds in the mouth I noticed how it becomes spicier, a sprinkle of white pepper and a cheeky pinch of curry powder on the finish. What a gorgeous Bual! This comes highly recommended.