Detalles del producto
Vendimia manual, con selección cualitativa, durante varias semanas según el estado de maduración. Despalillado y estrujado total. Vinificación con maceración pelicular. Fermentado íntegramente en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y tiempos de remontado. Interrupción de la fermentación, 4 a 5 días después del inicio de la fermentación alcohólica, mediante la adición de alcohol vínico a 96º (mínimo) para mantener la cantidad de azúcares deseada. Vinificación realizada según métodos tradicionales. Embutido en depósitos de acero inoxidable durante 3 meses, con control de temperatura (45 a 50ºC) y remontados. Después del cocido y antes del embotellado, los vinos son envejecidos en barricas de roble durante un período mínimo de 5 años.
Variedades de uva:
Tinta Negra
Notas gustativas:
Color ámbar ligeramente oscuro. Elegante aroma que recuerda a la miel y la piel de naranja confitada. Medio dulce, suave y bien equilibrado. Aromas intensos y agradables que recuerdan a melaza y caramelo. Postgusto largo.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar en posición vertical, protegido de la luz solar y en una atmósfera moderada sin grandes variaciones de temperatura. Servir entre 15/18ºC. Embotellado listo para beber pero se conserva varios meses en buenas condiciones, una vez abierta la botella.
Maridaje:
Excelente con quesos, frutas tropicales, tartas de frutas, galletas de mantequilla y pasteles de crema. Excelente al final de una comida.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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