Detalles del producto
La vendimia de Syrah y Tinta Miuda se realizó de forma manual, con selección, en pequeñas cajas de 20 kg. En la bodega, las uvas fueron nuevamente cosechadas a mano y luego despalilladas. El estrujado, pasivo, fue el resultado del transporte a la prensa, donde sufrieron una corta maceración y un prensado suave. Fermentaron juntas, a temperatura ambiente. El régimen de crianza se invirtió, habiendo envejecido primero durante 5 meses en acero inoxidable y luego durante 4 meses en barricas usadas de roble francés de 225 L del bosque de Allier, con varios regímenes de tostado de baja intensidad. Envejecieron en estas mismas barricas hasta el día del embotellado.
Variedades de uva:
Syrah,Tinta Miúda
Notas gustativas:
De color rosa intenso. El aroma tiene una gran distinción, guiado por la calidad y una notable riqueza de múltiples dimensiones. Presenta frutos rojos frescos, delicadas notas florales y sugerencias especiadas. La madera está bien integrada y aporta complejidad, todo ello basado en un fondo calcáreo que perdura en el recuerdo. En boca es elegante, exquisito en el equilibrio entre la generosidad del cuerpo, pleno de sustancia y vibrante frescura. El final es admirable en su longitud y envolvimiento.
Consejos de almacenar y servir:
Aunque ya se puede consumir, tiene potencial de evolucionar durante muchos años en botella, siempre y cuando se conserve adecuadamente. Abrir una hora antes de servir. Consumir a una temperatura de 12 ºC – 14 ºC.
Maridaje:
Muy versátil, combinará bien con pescados, mariscos, ensaladas y carnes blancas.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 92 puntos Revista de Vinhos;
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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