Detalles del producto
Vendimia manual, en la que los racimos son cuidadosamente transportados a cámara frigorífica, evitando oxidaciones y extracciones de color. En bodega, selección sobre estera selecta, ligero estrujado de la baya por método centrífugo, seguido de prensado en frío. El mosto decanta durante unas 48 horas en depósito de acero inoxidable, iniciándose posteriormente la fermentación, la mitad en barricas nuevas y usadas de roble francés de 225L y 500L y la otra mitad en depósito de acero inoxidable. Finalmente envejece sobre lías finas durante unos 6 meses con batonage.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Pinot Noir,Syrah
Notas gustativas:
Color asalmonado claro con aspecto brillante. Nariz con recuerdos a melocotón y ligera mineralidad, a los que se suman elegantes notas de barrica. En boca es fresco, ligeramente salino, equilibrado y con agradables sensaciones de textura e intensidad.
Consejos de almacenar y servir:
Se debe beber entre 8-10ºC. Debe estar abierto entre mayo de 2021 y agosto de 2022.
Maridaje:
Excelente con carnes magras a la parrilla, pasta, pizza e ideal con aperitivos. También va bien con tapas, sushi, risotto y pescados muy condimentados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 85 puntos Revista de Vinhos;
. 17 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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