Detalles del producto
Las uvas frescas en su punto óptimo de maduración, recolectadas a mano en cajas de 20 kg, se transportan a la bodega, donde se someten a una meticulosa selección manual, despalillado y estrujado robotizado en un lagar de granito (cuba tradicional de piedra), donde se fermenta con levaduras autóctonas. Al finalizar la fermentación, el vino se trasiega a barricas nuevas de roble francés, donde envejece durante 32 meses.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão
Notas gustativas:
Color rubí profundo, intenso y luminoso. En nariz, se impone con complejidad y elegancia: jara y resina de montaña, eucalipto fresco, clavo y vibrantes frutos rojos (grosella y cereza), acompañados de seductoras notas de bayas negras silvestres. Todo ello envuelto por una madera discreta y bien integrada, que enriquece el aroma. En boca, se muestra concentrado, con taninos firmes pero suaves. La acidez fresca y mineral mantiene la vitalidad del vino, con un final largo, profundo y persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Servir entre 15-17°C, donde su frescura y profundidad están en su máximo esplendor.
Maridaje:
Deléitese con carnes rojas maduras, caza de otoño o asados de leña cocinados a fuego lento que aportan el sabor ancestral del fuego a la mesa. Los quesos curados, firmes y de larga duración, serán el acompañamiento perfecto.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 93 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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