Detalles del producto
Las uvas proceden de la parcela más antigua, con vides de 100 años. La fecha de cosecha se determinó en función de la maduración ideal y equilibrada de las uvas. Las uvas recolectadas para cajas pequeñas se seleccionan cuidadosamente a mano. La vinificación se realiza en lagares de granito con estrujado y pisado, y la fermentación se realiza a temperatura controlada. La maceración dura unos ocho días.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Color rubí intenso. Aroma intenso, con notas de frutos rojos y negros muy maduros. Con una madera presente pero bien integrada, resulta en una combinación muy compleja con notas dulces, especiadas y balsámicas. En boca presenta buen volumen, taninos redondos pero firmes, acidez equilibrada, notas de frutos negros y un final largo, fresco y armonioso.
Consejos de almacenar y servir:
Se puede guardar durante algunos años, aunque es natural que se formen sedimentos en la botella. Se recomienda abrirlo con cuidado y decantarlo para una mejor apreciación. Es un vino sorprendente que se agradece abrirlo con tiempo antes de beberlo. Servir entre 16 °C y 18 °C.
Maridaje:
Ideal para acompañar platos de carne, como cabrito asado o ternera madura a la parrilla. También puede maridar con carnes de caza o pescados grasos horneados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 94 puntos James Suckling.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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