Detalles del producto
Las uvas se pisan antes y durante la fermentación. Cuando el mosto está listo para la adición del aguardiente, la fortificación se realiza de una sola vez, añadiendo todo el aguardiente al mosto y las partes sólidas de la uva. A continuación, las uvas se pisan ligeramente de nuevo para asegurar que todo el líquido se mezcle bien y que la fermentación se detenga. El mosto y el aguardiente permanecen en la prensa durante uno o dos días más, siendo pisados dos veces al día (10 minutos cada vez). A continuación se transfieren al tanque de almacenamiento junto con todo el vino prensado (utilizamos prensas de cesta tradicionales). Los vinos envejecen en barricas de vino de Oporto muy antiguas (más de 100 años) durante una media de 6 años.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Lote de vinos de Oporto viejos con una edad media de 6 años, envejecidos en barricas de madera muy antiguas. Frutos secos con aromas complejos y un toque de miel y caramelo, con un final cremoso de toffee.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura entre 10ºC y 12ºC.
Maridaje:
Perfecto para acompañar quesos fuertes como el Gorgonzola o suaves como el Brie y el mantecoso Queijo da Serra. Los postres de chocolate y tarta de queso son el final perfecto.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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