Detalles del producto
Vinificación:
Uvas introducidas directamente en prensa hasta alcanzar una presión de 0,6 bares, decantación estática durante 36 horas a 14ºC. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15-20 días a temperatura controlada de 16-18ºC, hasta la completa descomposición de los azúcares. Crianza en depósitos de acero inoxidable, con batonnage una vez por semana, durante 2 meses, para después reposar. Fermentación en botella con levaduras sueltas a una temperatura de 12-15ºC. Desfangado manual durante 22 días en pequeños pupitres. Desfangado al menos 15 meses después del embotellado.
Uvas introducidas directamente en prensa hasta alcanzar una presión de 0,6 bares, decantación estática durante 36 horas a 14ºC. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15-20 días a temperatura controlada de 16-18ºC, hasta la completa descomposición de los azúcares. Crianza en depósitos de acero inoxidable, con batonnage una vez por semana, durante 2 meses, para después reposar. Fermentación en botella con levaduras sueltas a una temperatura de 12-15ºC. Desfangado manual durante 22 días en pequeños pupitres. Desfangado al menos 15 meses después del embotellado.
Variedades de uva:
Alvarinho
Notas gustativas:
Color cítrico con burbujas finas y persistentes. Nariz exquisita con notas herbáceas, florales y de manzana verde. Fina espuma de burbujas, acidez vivaz, notas de piña, textura y aterciopelado en boca, con un final muy seco y persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura de 8°C.
Maridaje:
Bueno como aperitivo o con carnes blancas y platos de pescado.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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