Detalles del producto
Vinificación:
Producido a partir de un viñedo de 60 a 80 años, a 80 m del mar, donde domina el Arinto de las Azores, pero también hay Verdelho, Boal (Malvasia Fina) y Alicante blanco (Boal de Alicante). Los suelos de los lagos volcánicos se formaron hace 1500-2000 años. Cosecha manual, selección en mesa a elección, prensado directo, decantado en frío 12h, primeros prensados vinificados en acero inoxidable en depósitos horizontales (70%), 2º prensados fermentados en barricas de roble francés de 3 años (30%), sin bâtonnage por 12 meses
Variedades de uva:
Arinto dos Açores,Verdelho,Alicante Branco,Boal
Notas gustativas:
Color amarillo pajizo-cítrico, yodo, sal, aroma a lima. En boca tiene un ataque denso y concentrado, la acidez se mantiene hasta el final de la cata. Sal, sal, sal y yodo, es un “bofetón” de mar.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar a 6-8ºC, servir a 10ºC y beber a 12ºC.
Maridaje:
Un vino nacido en el mar, listo para maridar con mariscos, pescados cuajados (mújoles, huevas, erizos de mar) pero con una densidad y concentración para trabajar con carnes blancas con grasa quemada, como un buen cochinillo o incluso una panceta.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 96 puntos Robert Parker;
. 95 puntos Revista de Vinhos;
. 19,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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