Detalles del producto
Vendimia manual, selección en mesa de selección, prensado directo, decantación en frío de 12 horas, fermentación espontánea. Los primeros prensados en acero inoxidable en depósito horizontal (60%) y los 2º prensados en barricas de roble francés con un mínimo de 3 años de uso (40%). El azufre se aplica sólo después de la fermentación. Crianza de 18 meses sobre lías sin batonnage.
Variedades de uva:
Arinto dos Açores,Verdelho,Alicante Branco,Boal
Notas gustativas:
Color amarillo cítrico con toques pajizos, aroma a yodo, sal, tila, cereza. En boca ataque denso, muy concentrado, acidez vibrante que se mantiene hasta el final del gusto. Entonces, sal, sal, sal y yodo, es un vino que sólo pudo nacer en el mar.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar a 6-8ºC, servir a 10ºC y beber a 12ºC.
Maridaje:
Un vino nacido en el mar, listo para maridar con mariscos, pescados salados (salmonetes, huevas, erizos) pero con una densidad y concentración para trabajar con carnes blancas con grasa quemada, como un buen cochinillo o incluso una panceta de cerdo.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 96 puntos Revista de Vinhos;
. 95 puntos Robert Parker;
. 20 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. Premio a la elección de la prensa 2023.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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