Detalles del producto
Las uvas de Quinta Vale D. Maria “Vinha do Rio” son pisadas y fermentadas completamente en lagares durante 7 a 10 días a temperaturas que oscilan entre 22° y 27° Celsius. Los vinos resultantes se trasiegan a barricas nuevas de roble francés Allier de 225 litros de varias tonelerías, concretamente de François Frères y Taransaud, donde realizan la fermentación maloláctica. La elección final de las barricas y el ensamblaje se realizó entre mayo y junio del segundo año posterior a la vendimia. El vino normalmente se embotella dos o tres semanas después de la mezcla.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Es un vino tinto de color increíblemente profundo. Hay tonos de violeta intenso, morado y rojo oscuro. Este vino se elabora a partir de un viñedo de 100 años que produce un vino concentrado, lleno de aromas a frutos rojos maduros, con una alta complejidad y elegancia que solo un viñedo así puede crear. Hay cierta actitud madura en este vino que muestra aromas a frambuesas, ciruelas y cerezas negras, combinados con notas frescas de jara, ninguno de estos sabores es demasiado obvio y demasiado directo, pero aparecen con una elegancia discreta a medida que el vino se desliza hacia abajo. en boca y evoluciona en la copa.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Tumbado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 16°C a 18ºC.
Maridaje:
Excelente con guisos o carnes de caza asadas y de cordero.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 95 puntos Revista de Vinhos;
. 18,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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