Produktdetails
Der Folgasão von Quinta da Trovisca (600 m) wurde von Hand gelesen und mit einheimischen Hefen in gebrauchten 500-Liter-Fässern (französische und ungarische Eiche) bei 16–20 °C vergoren. Nach schonender Pressung und 48-stündiger Kaltklärung reifte der Wein fünf Monate auf der Feinhefe mit wöchentlichem Bâtonnage. Um die Säure zu erhalten, wurde auf den biologischen Säureabbau verzichtet. Der Wein präsentiert sich strukturiert, frisch, mit Noten von Zitrusfrüchten und getrockneten Kräutern sowie einem salzigen Abgang.
Rebsorten:
Folgasão
Verkostung:
Blassgrün. Ein Wein mit ausgeprägter Aromenintensität, mit Noten von grünem Apfel, Zitronentarte, Vanille und nassem Stein. Am Gaumen trocken mit erfrischender, lebendiger Säure und Mineralität. Die Eichenholznote ist sehr gut eingebunden und überdeckt die Fruchtaromen nicht. Der Abgang ist anhaltend mit Zitrus- und Röstnuancen.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 10ºC-12ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Ein typischer Gourmetwein, ideal zu fettreichen Fischsorten wie gegrilltem Lachs oder Thunfisch sowie zu japanischen Gerichten wie Sushi und Sashimi.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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