Produktdetails
Die zuvor ausgewählten Trauben werden ausschließlich in 20-kg-Kisten transportiert und gepresst, um einen Most von hoher Qualität zu erhalten, aus dem der Alvarinho-Schaumwein entsteht. Der Most wird 48 Stunden bei 12º C geklärt und 12-15 Tage bei kontrollierter Temperatur vergoren. Dann ist da noch der Alterungsprozess auf fein weniger für 5 Monate. Später erfolgt die Flaschenabfüllung, gefolgt von der Gärung (klassische Methode) und der 24-monatigen Reifung, gefolgt von der Remuage und dem Degorgieren.
Rebsorten:
Alvarinho
Verkostung:
Feine Bläschen und anhaltendes Aroma, mineralisch mit etwas Röstaromen/Keks und Komplexität aufgrund der Reifung in der Flasche. Vollmundig, trocken (brut), gute Säure und Frucht enden dort, wo die Weinsorte bestehen bleibt.
Ratschläge speichern und servieren:
Empfohlene Trinktemperatur 12º-14ºC. An einem trockenen und kühlen Ort bei konstanter Temperatur lagern. Die Flasche muss in horizontaler Position gelagert werden.
Speisenempfehlung:
Hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17,5 punkte Revista de Vinhos;
. 17 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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