Produktdetails
Die Trauben werden von Hand auf dem Feld gelesen und ausgewählt und innerhalb kurzer Zeit in 18-kg-Kisten zum Weingut transportiert. Nach einer leichten Mazeration der Schalen bei niedriger Temperatur werden die Trauben gepresst, gefolgt von einer alkoholischen Gärung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C. Der Wein wird während der Gärung in Flaschen abgefüllt und reift in der Flasche. Dies ist die traditionelle Art der Herstellung von Vinho Verde, eine Methode, die schon unsere Vorfahren angewandt haben. Es ist ein echter „Pet-Nat“. Der Wein wurde weder stabilisiert noch gefiltert, daher ist das Endergebnis ein trüber Wein mit einigen schwebenden Partikeln, die zu einem intensiven und frischen Mundgefühl beitragen.
Rebsorten:
Loureiro,Fernão Pires
Verkostung:
Casal de Ventozela Pet Nat hat als Naturwein ein respektloses, unkontrollierbares und spontanes Profil, dessen Endergebnis Mutter Natur überlassen bleibt. Daher versuchen wir, bei der Gärung und Veredelung so wenig wie möglich einzugreifen. In dieser Ernte entwickelte er ein tropisches Profil mit Salzgehalt und anhaltender Frische, wobei unsere Nähe zum Atlantik eine wichtige Rolle spielte.
Ratschläge speichern und servieren:
Es sollte bei einer Temperatur zwischen 8ºC und 10ºC serviert werden.
Speisenempfehlung:
Ideal als Beilage zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, weißem Fleisch und Salaten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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