Produktdetails
Von Hand in kleine Kisten von 15 kg ernten. Die Trauben wurden sanft gepresst und anschließend statisch dekantiert. Die Fermentation fand bei kontrollierter Temperatur von 15º C statt, um die Cuvée prickelnd zu machen. 15 % der Charge werden in französischen Fässern (3. und 4. Jahr) vergoren und 8 Monate auf der Hefe gereift. Der Weinsteinstabilisierung folgten Extraktionen für die zweite Gärung in der Flasche (traditionelles Champagner-Verfahren). Der Wein reift vor dem Degorgieren 20 Monate auf der Hefe.
Rebsorten:
Alvarinho
Verkostung:
Feine und anhaltende Blase. Elegant und harmonisch mit einem langen Abgang, der von der für die Rebsorte Alvarinho typischen Mineralität geprägt ist.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagern Sie die Flasche waagerecht an einem kalten und dunklen Ort mit konstanter Temperatur. Jetzt trinkfertig, entwickelt sich aber in der Flasche 5 bis 7 Jahre lang gut. Bei 6°C servieren.
Speisenempfehlung:
Perfekt als Aperitif oder zu verschiedenen Vorspeisen, Austern, Salaten, Meeresfrüchten, Salaten, geräuchertem Fisch, Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 89 punkte Robert Parker;
. 86 punkte Revista de Vinhos;
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden