Produktdetails
Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten von ca. 20 Kilo schwer und zum Weingut gebracht, wo sie einem sorgfältigen Auswahlverfahren unterzogen werden, bevor sie zerkleinert werden. Die Vinifikation erfolgt in kleinen Gärtanks aus Edelstahl. Die Trauben werden vollständig entrappt und gequetscht. Nach tagelanger Kaltmazeration folgt der Gärprozess unter temperaturkontrollierten Bedingungen. Der Saft wird während der Gärung sanft über die Schalen gepumpt, was lange dauert und eine gute aromatische und polyphenolische Extraktion gewährleistet. Etwa 30 % dieses Weins werden 12 Monate in neuen und alten französischen Eichenfässern gereift; der restliche Teil wird in Edelstahltanks aufbewahrt, um seinen fruchtigen Charakter in Kombination mit der Eichenkomplexität der Weine in Fässern zu bewahren. Vor der Abfüllung wird er geschönt und leicht gefiltert.
Rebsorten:
Tinta Roriz
Verkostung:
Tiefschwarze Kirschfarbe mit violettem Rand. Wild und verführerisch in der Nase, mit intensiven Aromen von schwarzem Pfeffer, trockenen Gewürzen und Menthol. Am Gaumen weinig und gut strukturiert, mit Noten von schwarzen Kirschen und dunkler Schokolade, die mit einer gut definierten Säure und einem trockenen Abgang enden.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Raumtemperatur von 16 °C bis 18 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu Gerichten mit rotem Fleisch wie Roastbeef, Ente oder Lamm.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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