Produktdetails
Nach sorgfältiger und gewissenhafter Ernte der besten Trauben wurden die Trauben in einen Kühlbehälter gegeben, wo sie 12 Stunden bei 6 °C verbrachten. Am nächsten Tag wurden sie in eine gekühlte Umgebung zum Weingut transportiert, wo sie am Eingang des Gärtanks vollständig entrappt und zerkleinert wurden. Die Gärung fand in großen Tanks mit einem optimalen Kontaktflächenverhältnis und bei einer kontrollierten Temperatur von 24 °C statt, wobei die Gesamtgärung 20 Tage dauerte. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung reiften zwei Drittel der Partie ein Jahr lang in Edelstahl auf Feinhefe und ein Drittel in neuen französischen Eichenfässern. Nach der Abfüllung ruhte er neun Monate in der Flasche, bis er auf den Markt kam.
Rebsorten:
Touriga Nacional
Verkostung:
Tiefes Rubinviolett. Eine sehr elegante Nase mit sortentypischem Charakter, sauber, frisch und balsamisch, mit frischen Himbeer-, Orangenschalen- und Veilchennoten, die im Laufe der Zeit im Glas zunehmen und perfekt mit dem Fass harmonieren. Ein subtiler Auftakt, mit all der Zartheit, die zu einer Harmonie von großer Fülle während der gesamten Verkostung hinzukommt, mit einer polierten Struktur und guter Geschmeidigkeit. Im Abgang hinterlassen die floralen und mentholhaltigen Noten mit einem leichten, gut integrierten Toast im Hintergrund ein großartiges und anhaltendes Gefühl der Freude.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur zwischen 14ºC und 16ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Seine blumige und balsamische Seite passt perfekt zu Gerichten, in denen aromatische Kräuter und Gewürze eine wichtige Rolle spielen. Vom klassischen Lammbraten mit Rosmaringeschmack bis hin zum gegrillten Kaninchen mit kräftigen und exotischen Gewürzen. Auch ein Kontrast zu einem Dessert, in dem dunkle Schokolade die Hauptrolle spielt, oder sogar zu lange gereiftem Käse sind ein Gaumenschmeichler.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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