Produktdetails
Nachts von Hand geerntet und in kleinen 12 kg-Kühlboxen zum Weingut transportiert. Die Trauben laufen über den Sortiertisch in kleine 300 kg-Bottiche, wo das 40 %-ige Schalen-/Würzeverhältnis durch Ablassen konzentriert wird. Die alkoholische Gärung erfolgt über 12 Tage ohne Temperaturkontrolle und mit einheimischen Hefen. Die malolaktische Gärung erfolgt über eine Cuvaison-Periode von etwa 3 Monaten. Nach dem Pressen bei 2 bar wird der gesamte Wein in Tronçais-Eichenfässern aus dritter Verwendung gereift. 37 Monate in Tronçais-Fässern, die nur einmal im Jahr aufgefüllt werden. Er wurde in Rama ohne Filtration oder Stabilisierung abgefüllt und 2 Jahre in der Flasche gereift.
Rebsorten:
Castelão
Verkostung:
Die Farbe ist leicht offen und granatrot, das Aroma spricht balsamische Noten von Eukalyptus und Harz an und verspricht Frische. Am Gaumen ist er breit und opulent, mit einer starken Struktur, die immer auf einer sehr gastronomischen und einladenden pflanzlichen Ebene basiert.
Ratschläge speichern und servieren:
Sollte zwischen 16° und 18°C serviert werden.
Speisenempfehlung:
Es passt gut zu rotem Fleisch, Wild und Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 18 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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