Produktdetails
100 % manuelle Ernte in kleine perforierte Kisten. Empfang an einem Auswahltisch. Entrappen und Keltern. Mazeration vor der Gärung, gefolgt von einer alkoholischen Gärung für etwa 2 Wochen. Malolaktische Gärung in Fässern. 12 Monate Reifung in neuen französischen Eichenfässern.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Sousão
Verkostung:
Die Herkunft der Trauben aus „Feldmischung“ ermöglichte es, die große aromatische Komplexität von Vinhas Velhas mit der großen Konzentration von Douro Superior zu kombinieren. Noten von sehr reifen Früchten, Zistrose und Gewürzen, ausgeglichen durch die Frische von Touriga Nacional. Die lange Reifung in Fässern verlieh dem sehr eleganten Set Struktur und Komplexität. Großes Alterungspotenzial.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15 °C. Bei einer Temperatur von 16 °C bis 18 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Passt hervorragend zu iberischem Räucherschinken, Braten, Wild, geräuchertem Fleisch und anderen typisch mediterranen und intensiven dunklen Fleischgerichten. Ausgezeichnet zu gereiftem Ziegenkäse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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