Produktdetails
Die Technologie war minimalistisch, um den Ausdruck der Rebsorte und des Terroirs zu ermöglichen. Nach dem Keltern der Trauben wurden ausgewählte Hefen eingeimpft. Die Gärung fand in einem Edelstahltank bei einer Temperatur von etwa 25 °C statt, wobei regelmäßig umgepumpt und belüftet wurde. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein acht Monate in Eichenfässern, um etwas Komplexität zu gewinnen.
Rebsorten:
Tinta Barroca
Verkostung:
Offenes Rubinrot. Das Aroma ist reichhaltig, attraktiv und wird von zarten, aber ausdrucksstarken aromatischen Noten dominiert, die typisch für Weine mit gastronomischem Sinn sind. Im Mund fallen die Leichtigkeit, der Reichtum des Geschmacks und die lebendige Säure auf, die ihm einen überraschenden Abgang verleihen.
Ratschläge speichern und servieren:
Jung bei 16ºC und über fünf Jahre bei etwa 18ºC servieren. In diesem Fall kann sich ein leichter Bodensatz bilden, der vor dem Servieren dekantiert werden muss.
Speisenempfehlung:
Jung eignet er sich besonders gut für kräftige Gerichte mit intensivem Geschmack, darunter Tintenfisch, Kabeljau mit Brot oder Hase mit weißen Bohnen. Mit der Zeit wird der Wein komplexer und rundet die Tannine ab, sodass er perfekt zu Lammkeule im Ofen oder Rebhühnern passt.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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