Produktdetails
Die Lese erfolgte schrittweise, trotz unterschiedlicher Reifegrade der verschiedenen Parzellen. Nach der Lese wurden die Trauben in 18-kg-Kisten zum Weingut transportiert, um ihre Integrität und Qualität zu bewahren. Die verschiedenen geernteten Parzellen wurden separat vinifiziert. Die Trauben liefen über ein Sortierförderband, wurden anschließend entrappt und zerkleinert und anschließend durch Schwerkraft in Gärtanks aus Edelstahl gefüllt. Die Mazeration vor der Gärung erfolgte bei niedrigen Temperaturen und dauerte je nach Sorte zwischen 24 und 48 Stunden. Darauf folgte die alkoholische Gärung bei Temperaturen zwischen 25 und 27 °C. Nach Abschluss der alkoholischen und malolaktischen Gärung in den Edelstahltanks wurden 30 % des Weins in 225-l-Eichenfässer abgefüllt.
Rebsorten:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz,Tinta Barroca
Verkostung:
Rubinrot mittlerer Intensität. Im Duft dominieren Noten von frischen Früchten, wobei rote und schwarze Früchte dominieren, was den jugendlichen Charakter des Weines unterstreicht. Die aromatische Komplexität wird durch zarte Gewürznoten aus dem im Fass gereiften Teil der Assemblage bereichert. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, mit geschliffenen Tanninen, die zu einer guten Struktur und einem guten Volumen beitragen. Dies ist das Ergebnis der Kombination aus der Reinheit der im Edelstahl gelagerten Früchte und der Eleganz des Holzes.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 16ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Perfekt für Gerichte mit rotem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 89 punkte Revista de Vinhos;
. 17 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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