Produktdetails
Nach der manuellen Ernte wurden die Trauben in Kisten mit einem Fassungsvermögen von maximal 18 kg zum Weingut transportiert, wodurch ihre Integrität und Qualität vollständig erhalten blieben. Die verschiedenen Parzellen der Sorte Tinta Roriz wurden je nach Reifegrad geerntet. Anschließend wurden die Trauben auf einer Sortiermatte sortiert, entrappt und zerkleinert und durch Schwerkraft in Gärtanks aus Edelstahl befördert. Die Mazeration vor der Gärung erfolgte bei niedrigen Temperaturen zwischen 24 und 48 Stunden, gefolgt von der alkoholischen Gärung bei Temperaturen zwischen 25 und 27 °C. Nachdem die alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks abgeschlossen waren, wurde der Wein in 225-Liter-Eichenfässer umgefüllt. 20 Monate in Eichenfässern gereift.
Rebsorten:
Tinta Roriz
Verkostung:
Ein Wein mit einem sehr harmonischen Profil, mit wilden roten Früchten (Johannisbeeren, rote Pflaumen), schwarzen Kirschen, Waldfrüchten und Gewürzen aus der Fassreifung, die der Mischung Komplexität verleihen. Am Gaumen sticht er als Wein mit extremer Finesse hervor, was unter seinen Mitbewerbern ungewöhnlich ist.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15 °C. Bei einer Temperatur von 16/18 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Roastbeef und gegrilltem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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