Produktdetails
Die Trauben wurden von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst. Für diesen Schaumwein wurde nur der Ausfluss verwendet. Die Trauben wurden in Tonamphoren vergoren und reiften ein Jahr lang, bevor sie in Flaschen abgefüllt wurden. Die zweite Gärung erfolgte nach der klassischen Methode sieben Wochen lang in der Flasche bei einer Temperatur von 12 °C. Das Degorgieren erfolgte im Mai 2024.
Rebsorten:
Negra Mole
Verkostung:
Grünlich mit sehr feinen und anhaltenden Bläschen. Die Zitrusnoten werden von einer leichten Brotnote durchzogen, die durch die Flaschenreifung mit freier Hefe entsteht. Beim Verkosten sind die Bläschen sehr elegant, ausgleichend und umarmen die sehr erfrischende natürliche Säure des Weines. Der Abgang ist lang und anhaltend.
Ratschläge speichern und servieren:
Es sollte zwischen 7ºC und 10ºC serviert werden.
Speisenempfehlung:
Ideal zu Vorspeisen oder gegrillten Meeresfrüchten und Fisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden