Produktdetails
Dieser Wein stammt aus den Weinbergen Catarina und Nenas, wo die Weinlese 2002, ein spätes Jahr, am 4. September 2002 stattfand. Im Juni 2003 wurde der Wein in einem „Gewächshaus“ gelagert, bis er in Flaschen abgefüllt wurde. Die Weinherstellung erfolgt nach den traditionellen Verfahren der Region, die für die Rebsorte Moscatel de Setúbal üblich sind. Diese durchläuft eine kurze Gärung in Kontakt mit den Schalen – die Gärung wird dann durch Zugabe des ausgewählten Brandys gestoppt. Der Wein und der Brandy bleiben während des folgenden Winters in Kontakt mit den Schalen und mazerieren. Nachdem der Wein abgezogen und seine Massen gepresst wurden, kommt er in Eichenfässer (mit einem Fassungsvermögen zwischen 180 und 225 Litern), von denen viele zuvor zur Lagerung von Malt Whisky verwendet wurden. Hervorzuheben ist unser System der Lagerung in speziellen Lagerhäusern, die hier als „Estufas“ bekannt sind und in denen das ganze Jahr über hohe und unterschiedliche natürliche Temperaturschwankungen herrschen. Dieses Alterungssystem, das der „Canteiro“-Methode für Madeira-Sprinklerweine ähnelt, und die Tatsache, dass während der gesamten Alterungsphase keine Tests durchgeführt werden, führt zu einer allmählichen Konzentration der Weine und zur Bildung sehr komplexer und überraschender Aromen und Geschmacksrichtungen. Dieser großzügige Moscatel Roxo aus der Ernte 2002 ist unser sechster Moscatel Roxo de Setúbal Superior 20 Jahre alt.
Rebsorten:
Moscatel Roxo
Verkostung:
Bernsteinfarben, goldene Reflexe und ein Hauch von Grün. Süßes Aroma von Orange, grünem Tee, Rosenblättern, Haselnüssen, Honig, Zimt. Im Mund Leichtigkeit und Frische in den süßen Noten des Mundes, sehr lang.
Ratschläge speichern und servieren:
Als Aperitif bei 14-16ºC servieren. Am Ende einer Mahlzeit bei 16-18ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Perfekt als Aperitif, zu Käse mit intensivem Geschmack (z. B. Blauschimmelkäse), zu Desserts (tolle Kombination mit Schokolade), zum Kaffee und nach dem Kaffee.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 97 punkte Decanter World Wine Awards 2024.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält möglicherweise eine Umverpackung. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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