Produktdetails
Ausgehend von einem alten Weinberg, dessen Anpflanzung auf das Jahr 1850 zurückgeht, auf 200 bis 250 Metern Höhe, mit sorgfältig von Hand geernteten Trauben, haben wir einen einzigartigen Douro geschaffen, der in einem Terroir in der Subregion Douro Superior in der Nähe der Gemeinde Almendra geboren wurde. Arme Böden aus Schiefer tragen zu einem einzigartigen Profil und Ausdruck eines Douro bei, der so interpretiert wird, wie er früher war, frisch, komplex und mit Struktur, ohne jegliche Weinsteinkorrektur. Die Trauben kommen in 20-kg-Kisten im Weingut an und werden direkt zur Mühle geschickt. Die Gärung begann nur 3 Tage nach Ankunft der Trauben und während dieser Mazerationszeit wurde ein großer Teil ihrer Essenz extrahiert. Die Gärung erfolgte spontan durch einheimische Hefen. Neue und gebrauchte französische Eichenfässer (Wald von Bertrange).
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Wir möchten einen Wein kreieren, bei dem Mineralität, Säure, Frische, der einzigartige Charakter dieser Parzellen und des Mikro-Terroirs die Symbole dieses einzigartigen Weins in der Region sind. Ein reiner Wein ohne Make-up. Der Inóspito ist der Ausdruck jeder Parzelle, die wir erkunden.
Ratschläge speichern und servieren:
Sollte bei einer Temperatur von 16ºC serviert werden.
Speisenempfehlung:
Ideal zu Fleischgerichten oder im Glas.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 93 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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