Produktdetails
Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks mit 25 % der Stängel. Der Most blieb 5 Wochen lang in Kontakt mit der Kappe, was eine sehr schonende Mazeration ermöglichte und die Extraktion unter Kontrolle hielt. Der „Turris“ reifte für 20 Monate in zwei über 60 Jahre alten deutschen 1000-Liter-Fuderfässern. Der Wein wurde im Juni ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Während seine jugendliche und intensive Farbe etwas heller ist als die des Jahrgangs 2012, bietet dieser Wein tiefe Aromen, große Komplexität und eine kristalline Mineralität. Er besticht durch seine Reinheit und Finesse und begeistert mit frischen roten Beerennoten sowie würzigen Anklängen. Am Gaumen ist der Wein frisch und samtig und vibriert vor Spannung. Die Ausgewogenheit zwischen Mineralität und Tanninstruktur ergibt eine unvergleichliche Komplexität und Eleganz, die in einem nachhaltigen, eleganten und ausdrucksstarken Abgang gipfelt. Er ist „zäh“, ohne schwer zu sein – ein Wein, der uns auf eine Reise in eine vergangene Zeit mitnimmt.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15°C. Bei einer Temperatur von 16 °C bis 18 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Sehr flexibel mit Essen; Art "passt" sich an verschiedene Fleischgerichte oder Fisch als Seeteufel an.
Allergene:
Enthält Sulfite und Eialbumin.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 19 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. 18 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden