Produktdetails
Bei Quinta da Leda wird der Wein in Chargen nach Rebsorten oder einzelnen Parzellen aus Trauben der Weingüter Leda, Seixo, Caêdo, Sairrão und Porto vinifiziert. Bei kontrollierten Temperaturen werden eine lange Mazeration und eine schonende Extraktion durchgeführt. Nach der Gärung und Entfernung der Flüssigkeit erfolgt das Pressen durch Schwerkraft ohne mechanische Einwirkung, wodurch 225 l jeder einzelnen Charge roten AAF entstehen. Die malolaktische Gärung und Reifung erfolgt 8 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern. Anschließend erfolgt eine Reifung für 16 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Die endgültige Charge wird auf der Grundlage der Auswahl der besten Weine hergestellt, die sich aus zahlreichen während dieser Zeit durchgeführten Verkostungen und Analysen ergibt. Um die höchste Qualität zu bewahren, wird es vor der Abfüllung nur einer Filtration unterzogen.
Rebsorten:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinto Cão,Touriga Fêmea,Tinta Francisca,Bastardo
Verkostung:
Rubinrote Farbe. Elegantes und sehr komplexes Aroma mit sehr reifen roten Früchten, Noten von Gewürzen, Pfeffer und Nelken, balsamischen Noten, Trüffeln und Sous-Bois, leicht steinig, mit dezentem und gut integriertem Holz. Im Mund hat er ein gutes Volumen, feste Tannine, lebendige Säure, Präsenz von roten Früchten, Noten von Pfeffer und einen sehr langen und harmonischen Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Dekantieren 2 Stunden vor dem Servieren zum Lüften empfohlen. Weine, die älter als 5 Jahre sind, müssen dekantiert werden, nachdem die Flasche 24 Stunden lang in vertikaler Position gelagert wurde, damit sich Sedimente absetzen können. Empfohlene Temperatur: 16ºC bis 18ºC. Innerhalb von 24 Stunden nach dem Öffnen konsumieren.
Speisenempfehlung:
Ideal als Beilage zu Käse, rotem Fleisch und Wildgerichten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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