Produktdetails
Ausgehend von drei Mikroparzellen mit alten Weinreben, deren Anpflanzung auf das Jahr 1900 zurückgeht, auf 250 bis 400 Metern Höhe, mit sorgfältig von Hand geernteten Trauben, haben wir einen einzigartigen Douro geschaffen, der in einem Terroir im Herzen der Cima-Subregion - Corgo, in der Nähe der Dörfer Vilarinho de Cotas und Casal de Loivos - geboren wurde. Arme Böden aus Schiefer tragen zu einem einzigartigen Profil und einem Ausdruck eines Douro bei, der so interpretiert wird, wie er früher war, frisch, komplex und mit Struktur, ohne jegliche Weinsteinkorrektur. Die Trauben kommen in 20-kg-Kisten im Weingut an und werden direkt zur Mühle geschickt. Die Gärung begann nur 3 Tage nach Ankunft der Trauben, wobei während dieser Mazerationszeit ein Großteil ihrer Essenz extrahiert wurde. Die Gärung erfolgte spontan durch einheimische Hefen. Neue und gebrauchte französische Eichenfässer (Wald von Bertrange).
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Wir möchten einen Wein kreieren, bei dem Mineralität, Säure, Frische, der einzigartige Charakter dieser Parzellen und des Mikro-Terroirs die Symbole dieses einzigartigen Weins in der Region sind. Ein reiner Wein ohne Make-up. Der Inóspito ist der Ausdruck jeder Parzelle, die wir erkunden.
Ratschläge speichern und servieren:
Sollte bei einer Temperatur von 16ºC serviert werden.
Speisenempfehlung:
Ideal zu Fleischgerichten oder im Glas.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 93 punkte Revista de Vinhos;
. 18,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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