Produktdetails
Es vereint das Beste aus zwei Regionen. Diese Edition resultiert aus der Vereinigung von 60 % einer Weinpartie aus der Douro-Region, produziert in der Quinta de Nápoles aus sehr alten Weinbergen, von denen eine mehr als 120 Jahre alt ist, und 40 % aus einer Weinpartie aus der Dão-Region, produziert in Quinta da Pellada auch aus alten Weinbergen und aus den typischen Trauben der Region – Tourigo, Jane, Alfrocheiro und Tinta Roriz. Die Gärung der Dão-Charge wurde in Lagares durchgeführt und in französischen Eichenfässern gereift, in denen die malolaktische Gärung stattfand. Die Douro-Trauben wurden teilweise in kleinen Edelstahlfässern (20%) und ein anderer Teil in traditionellen Lagares aus Stein fermentiert, wo die Trauben mit vorfermentativer Mazeration sanft getreten wurden. Nach 10 Tagen Gärung reift der Wein 21 Monate in französischen Eichenfässern, in denen die malolaktische Gärung stattfand. Die endgültige Mischung wurde ohne Schönung in Flaschen abgefüllt.
Rebsorten:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz,Tinta Amarela,Jaen,Alfrocheiro
Verkostung:
Doda präsentiert eine schöne tiefe rubinrote Farbe. Frühlingsaroma mit frischen blumigen Noten und Beeren in einem harmonischen, aber äußerst lebendigen und ausdrucksstarken Set. Am Gaumen kräftig und mit gutem Volumen, zeigt sich sehr umhüllend und tief. Die Tannine sind präsent, aber gut integriert, strukturiert und mit mineralischem Profil. Der Nachgeschmack ist lang, fleischig und voller Beeren. Aufgrund seiner Robustheit in jungen Jahren ein angenehmer Wein, obwohl von ihm eine lange und gesunde Reifung im Keller erwartet wird.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15°C. Bei einer Temperatur von 16 °C bis 18 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Sehr gut zu Entenreis oder Wild, sowie zu Eintöpfen.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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