Produktdetails
Die Sorten Touriga Nacional und Touriga Franca sind zwei der wichtigsten in Portugal produzierten Sorten, deren Qualität allgemein anerkannt ist. Nach einer strengen Reifekontrolle, bei der ein Gleichgewicht zwischen Konzentration, Gesamtsäure und Zucker/wahrscheinlichem Alkoholgehalt gesucht wurde, wurden handverlesene Trauben ausgewählt. Diese wurden entstielt und 5 Tage lang dreimal täglich in einer Presse mit Fußtritt vinifiziert. Gärung mit ausgewählten Hefen und bei kontrollierter Temperatur. Nach dem Pressen bei niedrigem Druck, bei dem der Tränenwein abgetrennt wurde, fand die malolaktische Gärung in einem Tank statt, gefolgt vom Abfüllen des Weins in 300-Liter-Fässer aus französischer Eiche. Während des 26-monatigen Praktikums wurde mindestens einmal im Monat eine Batonnage durchgeführt. Mindestens 12 Monate in der Flasche gereift.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca
Verkostung:
Intensives Granatrot mit Noten von Beeren, Brombeeren, schwarzer Pflaume, Tee, Minze, Balsam, Vanille, Gewürzen und Schokolade. Im Mund präsentiert er ein gutes Volumen, einen Körper, der zwischen Frische und Tanninen ausgewogen ist, mit Geschmeidigkeit und einem anhaltenden Abgang. Der Nachgeschmack ist ausgeprägt und der Wein bleibt noch lange nach der Verkostung in unserer Erinnerung und unseren Sinnen.
Ratschläge speichern und servieren:
Serviertemperatur 16ºC-18ºC.
Speisenempfehlung:
Gebratenes Fleisch, Kabeljau, Butterkäse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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