Produktdetails
Hergestellt aus 77 % Aragonez 2011, 17 % Trincadeira 2011, 2 % Castelão 1999, 2 % Trincadeira 2005, 1 % Cabernet Sauvignon 2015, 1 % Petit Verdot 2017. Die Trauben gelangen durch den Sortiertisch zu kleinen 300-kg-Pressen, wo sie entblutet werden Das Schalen-/Mostverhältnis beträgt 30 %. Die alkoholische Gärung erfolgt 10 Tage lang mit Stielen ohne Temperaturkontrolle und mit einheimischen Hefen. Der malolaktische Prozess findet während einer etwa zweimonatigen Cuvaison statt. Nach dem Pressen reift der gesamte Wein in Zweitverwendungsfässern aus Tronçais. 98 Monate lang in neuen Tronçais-Fässern gereift, nur einmal jährlich aufgefüllt und 3 Jahre in der Flasche.
Rebsorten:
Aragonêz,Trincadeira,Castelão,Cabernet Sauvignon,Petit Verdot
Verkostung:
Die Farbe ist tief rubinrot, in der Nase zeigt er eine Fülle von Brombeer-Lakritze und schwarzer Johannisbeere, verschmolzen mit einem trockenen, minzigen Holzrahmen. Im Mund hat er eine physische Persistenz von großem Volumen, die den Geschmack verdichtet und von einer ungewöhnlichen Frische begleitet wird.
Ratschläge speichern und servieren:
Sollte zwischen 16° und 18°C serviert werden.
Speisenempfehlung:
Passt zu rotem Fleisch, Wild und Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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