Produktdetails
Die verschiedenen Sorten wurden entsprechend der Entwicklung ihres Reifegrads geerntet. Trincadeira und Aragonêz sind frühere Sorten und Touriga Nacional und Alicante Bouschet sind spätere Sorten. Aus diesem Grund wurde jeder Fermentationsvorgang individuell durchgeführt, die Verarbeitung war jedoch ähnlich. Die Trauben wurden entstielt, zerkleinert und in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28ºC vergoren. Eine sorgfältige Extraktion wurde, wie bei allen Fermentationen üblich, durch ein schonendes Verfahren mit leichtem Umpumpen durchgeführt. Nach der Fermentation blieben die neuen Weine nach Rebsorten getrennt in Edelstahl. Reifung in Edelstahltanks bis zur Abfüllung.
Rebsorten:
Aragonêz,Alicante Bouschet,Touriga Nacional,Trincadeira
Verkostung:
Optisch hat es eine intensive, violette und leuchtend granatrote Rubinfarbe. Das Aroma hat reiche und konzentrierte Noten von reifen Früchten, Pflaumen (Aragonez), Blumen (Touriga-Nacional), reifen schwarzen Früchten (Alicante-Bouschet) und einem Hauch von Kirsche und leichten Kräutern (Trincadeira). Sauberes und üppiges Aroma. Im Mund hat es eine ausgezeichnete Balance, präsentiert eine lebendige Säure und ein gutes Volumen im Mund. Es ist reichhaltig und strukturiert, mit einem langen und angenehmen Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Serviertemperatur 16ºC-18ºC.
Speisenempfehlung:
Aufgrund seiner Intensität, Jugendlichkeit und Säurebalance ist er vielseitig einsetzbar. Passt gut zu Wurstwaren, halbgereiftem Schafskäse und gegrilltem oder im Ofen gebackenem Fleisch. Auch Pasta und Pizza passen gut zu diesem Profil.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 16,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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